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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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1. 煮清水适量，水开后加葱（切段）、姜（切片）、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包（八角、小茴香、桂皮）、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。 2. 牛腱肉洗净，入卤锅中以大火煮滚，转小火卤3个半小时，即可出待凉。 3. 舀出2杯卤汁，单独用小火熬煮至1杯的量时，熄火，此即酱汁。 4. 食时，牛肉切片淋上酱汁或夹在芝麻烧饼中，食用时都十分可口。
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