蓑衣黄瓜的做法
原 料：黄瓜
1制作方法:
主 料： 黄瓜
辅 料： 辣椒 葱 蒜 姜
找很直的黄瓜，切的时候，两边放上筷子，就像普通切片一样的切法，先正着刀切，因为有筷子所以切不断。切完一遍后把黄瓜翻过来，没有切开的那边朝上，继续切，用斜刀。
切好的黄瓜用盐腌上十分钟，然后冲掉盐水，放到一个深的容器里。
准备辣椒丝、葱丝、蒜片、姜丝、半碗凉开水、糖、醋、盐。锅里热油，爆香花椒，然后放辣椒、葱、蒜、姜炒到变色，加水、糖、醋、盐，量嘛，根据自己的口味了，调到自己喜欢为止。
调好的料汁放凉，浇到切好的黄瓜上，放到冰箱里几个小时，过夜更好。
泡好的黄瓜吃起非常清爽，淡淡的甜、辣、酸、咸、香，真的不错。
偷懒的做法，切瓜条也行，不会太多影响口味。分别是正刀和斜刀的切法，旁边有筷子，所以不会切通的。用手提起来，好长条呢。盘起来的样子。
腌过的黄瓜有些软塌塌了。泡上调料汁，放冰箱里，晚上就可以吃了。