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羊肉包

菜谱创建时间

创建时间:2014-08-31

164人看过

查看评论 0条

羊肉包
羊肉包的主料:
面粉

面粉600克

羊肉

羊肉500克

羊肉包的辅料:
大葱

大葱100克

羊肉包的调料:
生姜

生姜 8克

食盐

食盐 5克

味精

味精 2克

酱油

酱油 40克

碱

1克

香油

香油 50克

酵母(干)

酵母(干) 15克

羊肉包的做法

 


羊肉包的制作材料:
主料:小麦面粉600克,羊肉(瘦)500克
调料:大葱100克,姜8克,盐5克,味精2克,酱油40克,碱1克,香油50克,酵母15克
羊肉包的特色:
此包松软色白,馅心鲜香,味浓不膻。
教您羊肉包怎么做,如何做羊肉包才好吃
1.将葱、姜洗净,葱切成花,姜切成末,备用;将羊肉洗净,切成碎粒,备用。
2.将羊肉放入盆内,加入精盐,分次倒入水,边倒水边用筷子搅拌,慢慢将肉末搅为黏稠时,再分次加入酱油、精盐、味精、麻油、姜末,边加边搅拌,最后放入葱花,拌匀,即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
羊肉包的制作要诀:
麻油即为香油。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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