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蔬菜卷

菜谱创建时间

创建时间:2014-08-31

188人看过

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蔬菜卷
蔬菜卷的做法

 

蔬菜卷的制作材料:
主料:小麦富强粉190克
辅料:鸡蛋20克,鸡蛋黄10克,起酥油160克,白芝麻10克,鸡肉200克,洋葱(白皮)100克,圆白菜200克,奶酪100克
调料:盐5克,色拉酱30克,胡椒粉1克,猪油(炼制)30克
教您蔬菜卷怎么做,如何做蔬菜卷才好吃
1. 高筋面粉、冰水(114克)、全蛋(10克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团;
2. 将酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮后,静置松弛30分钟;
3. 再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥面皮;
4. 将酥皮面皮刷上一层全蛋液后,再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处;
5. 并将面皮两边向内卷起翻面,表面刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻;
6. 使用刀子割开表面后,放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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