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发面葱油小饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-08-31

204人看过

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发面葱油小饼
发面葱油小饼的主料:
面粉

面粉300克

发面葱油小饼的辅料:
水

150克

香葱

香葱适量

发面葱油小饼的调料:
酵母粉

酵母粉 5克

白糖

白糖 5克

发面葱油小饼的做法

 

发面葱油小饼|发面葱油小饼怎么做好吃

       原料:面粉300克、发酵粉5克、白糖5克、温水150克左右。
       做法:第一步
        1、在面板上撒少量面粉防粘,取适量发好的面团,擀成圆饼,抹上盐。
        2、刷一层薄油。
        3、撒一些面粉。
        4、叠起
        5、擀成长方形。
        6、再刷一层薄油。
        7、铺上事先准备好的葱花。
        8、从一头开始折叠。
        9、叠成小方块。
        10、从上往下卷。
        11、卷成一个更小的方块。
        12、擀成一个圆饼。饼坯就制作完成了。
        第二步
        1、电饼铛预热,刷一层薄油。如果不用电饼铛,或者没有电饼铛的可以用厚底的平底锅。(用不粘锅,可省略刷油步骤。)
        2、放入饼坯。
        3、在饼的上边刷水。
        4、撒白芝麻。
        5、盖上锅盖,烙三分钟左右。
        6、开盖,在饼的上面刷一层薄油(用不粘锅,可省略)。
        7、翻面,盖盖,继续烙三分钟。出锅.
       这个葱油饼好吃的原因之一,就是折叠的层次多,其实也不难操作。
        小提醒
        做饼的面要和得软一些,多加一点水,刚开始学做可能会粘手,如果和不好的话,可以先少加一点水,不过饼的口感会差许多,以后和得顺手了,再多加些水吧。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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