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金针菇豆腐煮

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-25

55人看过

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金针菇豆腐煮
金针菇豆腐煮的主料:
金针菇

金针菇220克

金针菇豆腐煮的辅料:
豆腐

豆腐半块

鸡蛋

鸡蛋1个

柠檬

柠檬1片

金针菇豆腐煮的调料:
香葱

香葱 1根

生姜

生姜 少许

大蒜

大蒜 少许

生抽

生抽 适量

蚝油

蚝油 适量

食盐

食盐 适量

白糖

白糖 适量

黑胡椒粉

黑胡椒粉 适量

高汤

高汤 300ml

香油

香油 适量

金针菇豆腐煮的做法

金针菇豆腐煮的食材:

金针菇 220g
豆腐 半块
鸡蛋 一个
柠檬(可选) 一小片
一根
姜末 少许
蒜末 少许
生抽  
耗油  
 
 
黑胡椒(可选)  
高汤 300ml
香油(麻油)  

金针菇豆腐煮的做法:

1、金针菇去根洗净

2、鸡蛋打散,豆腐切块沾入蛋液

3、切葱姜蒜末备用

4、锅内放油,讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下,出锅

5、锅内重新入油,爆香姜蒜末,入金针菇炒软

6、高汤放入汤锅/煲内煮沸,放入金针菇、豆腐

7、加入耗油、盐、糖、生抽、(黑胡椒)

8、盖锅盖煮10分钟

9、熄火,加入香油和柠檬片,盖锅盖焖1分钟即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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