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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-25
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茄子适量
猪肉馅适量
青椒适量
植物油 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
八角 适量
大蒜 适量
大葱 适量
生姜 适量
秋茄飘香的食材：
秋茄飘香的做法：
1、热锅热油，花椒几颗、干辣椒段和一小颗八角先入锅、随后葱姜蒜也加入其中
2、把肉馅入锅划散，肉馅颜色变白，放入茄子、青椒（带着辣椒籽），待茄子将锅中油都吸干，翻炒几下，倒入酱油，我突发奇想还放了些许蚝油（事后证明很成功），与茄子拌匀后，放水或高汤没过茄子的三分之二开煮，汤汁即将收尽时放入干辣椒圈，翻炒收汁出锅
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