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干锅鱼籽

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-25

60人看过

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干锅鱼籽
干锅鱼籽的主料:
鱼籽

鱼籽适量

干锅鱼籽的辅料:
朝天椒

朝天椒适量

生姜

生姜适量

大蒜

大蒜适量

香葱

香葱适量

干锅鱼籽的调料:
白糖

白糖 适量

食盐

食盐 适量

黄酒

黄酒 适量

生抽

生抽 适量

醋

适量

高汤

高汤 适量

干锅鱼籽的做法

干锅鱼籽的食材:

鲜鱼籽  
鲜红朝天椒  
 
 
 
香葱  
 
 
黄酒  
生抽  
 
高汤  

干锅鱼籽的做法:

1、鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟

2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块

3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干

4、炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽

5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤

6、加香葱末起锅即可


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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