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黑椒杏鲍菇牛肉粒

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-24

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黑椒杏鲍菇牛肉粒
黑椒杏鲍菇牛肉粒的主料:
牛里脊肉

牛里脊肉适量

黑椒杏鲍菇牛肉粒的辅料:
杏鲍菇

杏鲍菇适量

杭椒

杭椒适量

黑椒杏鲍菇牛肉粒的调料:
大蒜

大蒜 适量

蚝油

蚝油 适量

料酒

料酒 适量

老抽

老抽 适量

黑胡椒

黑胡椒 适量

花生油

花生油 适量

黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法

黑椒杏鲍菇牛肉粒的食材:

牛里脊  
杏鲍菇  
杭椒  
 
蚝油  
料酒  
生抽  
老抽  
黑胡椒粒  
花生油  

黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法:

1、牛里脊切成2厘米见方的粒,加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时。

2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。

3、锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒,炒出杏鲍菇特有的香味,且还是发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。

4、炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因为调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。

5、牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。

小贴士

腌制的过程中一定要倒入适当的花生油,是为了避免炒的过程中牛肉会发干咬不动。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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