牛肉粒绢豆腐的做法
绢豆腐口感嫩滑，配上炒香的豆豉牛肉，一勺一口，唇齿留香，我自己就能吃掉一盘，哈哈，咬起来不费力，牙口不好的很适合呢。
主料:牛肉80g
辅料:绢豆腐1块 盐适量 豆豉1小勺 郫县豆瓣1勺 蒸鱼豉油1勺 料酒1小勺 胡椒粉适量 油少许
牛肉粒绢豆腐的做法1.一整块的绢豆腐放入盘中，内脂豆腐也可以。
2.牛肉剁碎，加入胡椒粉，盐，料酒抓匀腌一会儿入味。
3.豆豉清洗一下捞出。
4.豆瓣酱剁碎，
5.起锅热油。
6.下入牛肉馅炒散。炒熟
7.加入豆豉和酱炒香。
8.豆腐微波三分钟，或是蒸一下，要是喜欢吃晾的可以不用这个过程。倒入豉油。
9.再把炒好的牛肉倒在豆腐上即可。吃的时候拌匀。