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罐头鲫鱼

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-13

42人看过

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罐头鲫鱼
罐头鲫鱼的主料:
鲫鱼

鲫鱼3斤

罐头鲫鱼的辅料:
白菜叶

白菜叶5片

罐头鲫鱼的调料:
生姜

生姜 6—8片

大葱

大葱 2棵

干辣椒

干辣椒 2颗

八角

八角 2颗

花椒

花椒 10粒

冰糖

冰糖 12粒

料酒

料酒 1大匙

酱油

酱油 5大匙

香醋

香醋 8大匙

罐头鲫鱼的做法

罐头鲫鱼的食材:

小鲫鱼 3斤
白菜 五片
6—8片
2棵
干辣椒 2颗
八角 2颗
花椒 10粒
冰糖 12粒
料酒 1大匙
酱油 5大匙
香醋 8大匙

罐头鲫鱼的做法:

1、把锅烧热,用姜片擦一擦,放入油,待油温升高放入小鲫鱼炸,炸至金黄出锅

罐头鲫鱼的做法 步骤1 

2、把白菜铺在电压力煲锅底,再摆入姜片、葱段、八角、花椒和干辣椒段。把炸好的小鱼码在上面

罐头鲫鱼的做法 步骤2 

3、淋入1大匙的料酒,5大匙的酱油,8大匙的香醋,再加入些冰糖。电压力煲加盖,定制时间45分钟

罐头鲫鱼的做法 步骤3

小贴士

1、先用姜擦锅,这样煎鱼的时候,不容易破皮儿或粘锅。
2、加的酱油已经很多了,味道足够,所以不用再加盐。
3、醋的量不要少,它是使鲫鱼刺软化的关键。
4、如果想趁热吃的话,要小心的把鱼捞出。最好的是等鱼变凉再往出拿,这样鱼不会碎。而且凉的味道更赞一些。酥软味足。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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