▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

爆炒螺蛳

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-12

120人看过

查看评论 0条

爆炒螺蛳
爆炒螺蛳的主料:
田螺

田螺适量

爆炒螺蛳的辅料:
大葱

大葱适量

生姜

生姜适量

大蒜

大蒜适量

爆炒螺蛳的调料:
料酒

料酒 适量

干辣椒

干辣椒 适量

食盐

食盐 适量

白糖

白糖 适量

鸡精

鸡精 适量

爆炒螺蛳的做法

爆炒螺蛳的食材:

螺蛳  
 
 
 
料酒  
干红辣椒  
 
 
鸡精  

爆炒螺蛳的做法:

1、螺蛳买回来,先准备一个容器,加满水,倒入少量麻油,将螺蛳在水中静养一天,让它自己吐净泥沙。然后用流动水冲洗干净,将螺蛳尾部用剪刀或者钳子剪掉,这样处理,在食用时稍微用力就能将螺蛳肉吸出,而且也更容易入味

2、锅里放油,将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒出香味

3、将处理好的螺蛳倒入锅中。喷入料酒,放入盐、糖、鸡精

4、锅里加水,水量以没过螺蛳为准。然后盖上盖子,这当中就不要打开盖子翻炒了

5、不要等水量全部收干,稍微留一点水,就可以装盘了

小贴士

1、炒螺蛳时放的水量没过螺蛳以便入味;盖子盖好当中不要乱翻;火候要中大火;
2、水分不要完全收干,稍微留一点水分,这样做出的螺蛳肉质不老,而且在食用时稍微用最把吸就能把肉吸出来。


来源:
tags:

上一篇:肉酱土豆 下一篇:三杯翅尖

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
闽南小吃~咸果

闽南小吃~咸果

做法: 大米(陈米)(不能用珍珠米

❤小吃❤(记录)

❤小吃❤(记录)

做法: 抹茶蔓越莓曲奇

闽南名小吃:海蛎煎

闽南名小吃:海蛎煎

做法: 海蛎 若干

面包干小吃

面包干小吃

做法: 土司面包

热门菜谱
新疆凉面

新疆凉面

15421人次
芝麻酱凉面

芝麻酱凉面

15299人次
重庆酸辣粉

重庆酸辣粉

14786人次
雁北冷莜面

雁北冷莜面

12997人次
延吉冷面

延吉冷面

12619人次
鸡丝凉面

鸡丝凉面

11382人次
鸡蛋凉面

鸡蛋凉面

9722人次
黄桂稠酒

黄桂稠酒

4515人次