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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-12
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蚕豆250克
香葱2根
花椒 适量
食盐 1.5小勺
味精 适量
炒胡豆的食材：
炒胡豆的做法：
1、胡豆冲洗干净，沥干，葱切葱花。
2、锅内热油，爆香花椒，然后下胡豆中火不断翻炒，加盐，炒熟胡豆的时间比较久，炒到半数以上的胡豆都爆开了就差不多了。
3、撒葱花炒匀即可，起锅时可加少许味精。
1.炒胡豆不宜开大火，易炒糊。
2.若胡豆比较老，就先煮一下再炒。
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