奶油杯子蛋糕的做法
奶油杯子蛋糕的食材：
| 低粉 |
75g |
| 黄油 |
75g |
| 蛋黄 |
100g |
| 细砂糖 |
65g |
| 蛋清 |
125g |
| 细砂糖50g |
|
| 玉米淀粉 |
30g |
| 牛奶 |
40g |
奶油杯子蛋糕的做法：
1、将蛋黄糊打发至乳白色
2、蛋白加入细砂糖打至干性发泡，与蛋黄糊混合
3、粉类过筛，加入2步混合物中拌匀
4、牛奶，黄油混合煮至60度，慢慢倒入面糊中拌匀
5、将面糊舀入纸杯8分满
6、烤箱预热180度，中上层上下火约25分钟
小贴士
1.纸杯底部可以放入一些葡萄干蔓越莓干，味道更好。
2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。