酥皮草莓蛋糕的做法
[db:原料]
酥皮草莓蛋糕
酥皮：中筋面粉 25g，糖粉 25g，黄油 25g
蛋糕糊糊：低筋面粉 75g，黄油 100g，糖粉 50g，盐 1/8 tsp，鸡蛋 1个，草莓 3个，泡打粉（baking powder）2.5g
做法：
1、先做酥皮：将黄油水浴融化，然后加入糖粉，面粉，揉成面团，放入冰箱上层冰冻
2、做蛋糕糊糊：黄油水浴融化，然后加入糖粉打发；再将打散的鸡蛋分三次加入，打匀~
3、将面粉加入，用我们可爱的小铲铲搅匀（其实我也悄悄地用了打蛋器啦，这样貌似更均匀些哦~）
4、将锡纸铺入烤盘，可以调整蛋糕的大小哦：）
5、放入我们的蛋糕糊，铺平~
6、将3颗草莓切薄，然后切片~
7、均匀地洒在面糊上，然后用勺子或者叉子稍微搅拌下
8、关键的一步！！！将步骤1中放入冰箱的面团取出（已经冻住了哦，挺硬的），然后用削皮器将面团刮成一小小片的~（在刮的过程中，可能面团会断层分开，可以用手捏成粉粉放进去也行~）
9、均匀地铺在面糊上