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    首页 菜谱大全 甜品 蛋沙卷
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    美食天下菜谱

    蛋沙卷

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-27

    7126人看过

    查看评论 0条

    蛋沙卷
    • 栏目：甜品 工艺：糖溜
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蛋沙卷的做法

    1. 把鸡蛋(3个黄、2个清)打入碗内，加入水淀粉搅匀摊成蛋皮；
    2. 再把蛋皮放案板上，在一边放上适量豆沙馅；
    3. 卷成直径1.5厘米，切成长6厘米的蛋沙卷；
    4. 用蛋清1个加面粉，适量水调成蛋清面粉糊粘好；
    5. 逐一卷好放盘内待炸；
    6. 锅擦净倒入油，烧至五六成热；
    7. 把卷好的蛋沙卷放入油内炸熟捞出，控净油；
    8. 原锅留少许油，倒入糖和少许水熬糖浆；
    9. 熬好浆放入炸好的蛋沙卷，颠翻挂浆；
    10. 浆挂匀后出锅装盘即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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