清凉小菜---多味西瓜皮的做法
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吃西瓜皮的好处大家都知道，我就不说了。 最近和西瓜皮过不去了，天天研究西瓜皮。真的成绩不小呢。。。哈哈 夏天又有好吃的东西啦。。我用晒干的西瓜皮顿了五花肉老公说以为是鱼翅呢。。。咱这个自豪。
还是说说这多味西瓜皮吧。我的实验版就有N多个，做过 凉拌的 糖醋的 麻辣的 清炒的。。。最后把几种则优归一。热菜凉吃的多味西瓜皮。我相信你吃了就会放不下的。多味西瓜皮鲜咸酸甜，香辣可口 是一道香脆清爽的夏季时令小菜。冰镇以后味道更佳。
清凉小菜---多味西瓜皮的食材明细
西瓜皮 500克 糖 10克 生抽 1大勺 醋 1大勺 干辣椒 1个 花椒 5粒 盐 2克 油 适量
清凉小菜---多味西瓜皮的做法
1西瓜皮去掉外边的绿皮，切成薄片。
2锅中放入少许的油爆香花椒
3放入干辣椒炸香。
4倒入切好的西瓜皮翻炒。
5加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。
6加入一点水烧开。
7小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可
8盛出凉凉，放入冰箱冷藏1小时味道更佳。
小贴士
盐要少放，焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感，凉后自然会变脆的。