菠菜蛋糕的做法
[db:原料]
菠菜蛋糕
原料：山鸡蛋4个（或普通鸡蛋3个） 绵白糖25-30G（根据个人口味添减） 橄榄油40ML 低筋面粉60G 菠菜泥80G 柠檬汁几滴
做法：
1、鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥；
2、蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀；
3、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发；
4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀；
5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里。
小贴士：
1、烤箱预热175度，20-25分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的）
2、取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块。