青花椒刺鲳鱼的做法
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秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中
富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中
的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
工具/原料
刺鲳鱼600g
青花椒辣椒姜丝罗勒盐花雕酒按照自己平时的口味
准备和 制作时间10分钟内
步骤/方法
鱼洗净，控干
油热后，放入姜丝辣椒
放入鱼煎
翻面煎。
准备好罗勒，青花椒，花雕酒，放入辣椒，青花椒，放入罗勒。倒入花雕酒，加少许盐
出锅
注意事项
鱼煮到鱼眼变白色即可。过度煮营养流失，鱼肉变老。