海参烧豆腐的做法
[db:原料]
海参烧豆腐
主料:水发海参三只,豆腐250克.
佐料:彩椒,香姑,五花肉100克,胡罗卜,葱,姜,蒜.香菜.
调料:生抽,老抽,料酒,色拉油,味精.
1:将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次.香菇泡软切好.
2:豆腐切片备用.
3.彩椒(红,黄,青,各一半)
4:所有食材:海参,彩椒,豆腐,香菇,五花肉.
5:辅料:葱,姜,蒜,胡罗卜香菜.切好备用.
6:处理后所有材料.
7:锅中放少许油爆香香菇与姜片.
8:豆腐另外用锅煎一下.
9:爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤.
10.加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒.
11.加入彩椒.
12.将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜.