豆豉五花肉+大扁豆的做法
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豆豉五花肉+大扁豆
材料:五花肉250克，大扁豆若干，酱油1汤匙，醋1茶匙，糖1汤匙，豆豉15克，料酒1汤匙
豆豉五花肉+大扁豆做法:
五花肉切成薄片。扁豆整理干净切成段。
锅内热油，炒糖融化，倒入五花肉，翻炒出油后倒入豆豉继续翻炒。
五花肉呈透明状，倒入料酒和酱油。翻炒两下。下扁豆。翻炒后小火焖至扁豆熟，加盐即可。
营养价值：
绿扁豆GreenLentil，扁豆所含的蛋白质特别丰富。绿扁豆又称大陆扁豆，在欧式料理中很受欢迎。它经过烹调后形状仍保持不变，可以当作蔬菜使用。品种共有大型和小型两种。