清蒸冬瓜鳕鱼的做法
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清蒸冬瓜鳕鱼
简介:
在超市看到很多次冰冻的鳕鱼，但一直都没买过，难得今天超市特价，买一块来尝尝味道好了。既然是清蒸，就不用太多味道重的调料了。还有最重要的是冬瓜，因为要参加煮擂台呀。 这样蒸出来的，味道非常不错。蒸的时候，冬瓜的鲜味随着汤汁渗入鳕鱼，蒸好以后鳕鱼的鲜味又随着汤汁渗入冬瓜里。
尝一下，可谓是“你中有我，我中有你”。
材料:
鳕鱼，冬瓜，胡椒粉，葱姜蒜，盐，香油
做法:
1.先将放在碗底，再将切成片的码上去。
2.用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油加温水兑成汁，淋到冬瓜上。看看，鳕鱼就被浸在汁里了。（特地拿了个玻璃碗，这样方便看到鳕鱼，不然不知道的，还以为是清蒸冬瓜呢）
3.大概蒸20分钟就好了，然后倒扣到盘子里，汤汁就会渗入冬瓜的。