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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-26
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将鱼洗净处理好，在鱼身各横划数刀，放点酒去腥腌制待煮，将番茄切片备用
热锅，放入适量油加热后将盐蒜蓉爆炒几下，放鱼下锅煎炸几分钟后翻过另一面，将火力调小一点慢慢翻转鱼身给鱼肉充分受热，观察鱼肉熟了以后起锅装盘备用
锅里放些油，将番茄放下去翻炒一下后加水，糖，盐加盖煮熟，待番茄融化成汁后放点味精拌匀，起锅。趁热浇到之前煮好的鱼上面，最后放些香葱点缀即可。
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