牛蒡红枣煲土鸡的做法
[db:原料]
牛蒡红枣煲土鸡的主料：鸡
牛蒡红枣煲土鸡的辅料：牛蒡、枣
牛蒡红枣煲土鸡的调料：食盐、姜
牛蒡红枣煲土鸡的做法
第1步将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块，泡入水中（牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心，因为煲汤之后，牛蒡的颜色也肯定不是白色的）
第2步锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散
第3步将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲2小时，调入盐即可