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    美食天下菜谱

    北意脆皮披萨面皮

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    4743人看过

    查看评论 0条

    北意脆皮披萨面皮
    主料：
    辅料：
    调料：
    北意脆皮披萨面皮的做法
    1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀；
    2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
    3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；
    4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
    5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；
    6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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