法式全蛋海绵蛋糕的做法
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法式全蛋海绵蛋糕做法简单是豫菜菜谱的常见菜,不一定要看法式全蛋海绵蛋糕视频才能学会,但怎么做法式全蛋海绵蛋糕最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道法式全蛋海绵蛋糕吧。
法式全蛋海绵蛋糕的食材和调料:
低筋面粉
200克
鸡蛋
6个(300克)
细砂
150克
植物油
50克
教您法式全蛋海绵蛋糕的家常做法,如何做法式全蛋海绵蛋糕才好吃
一、
鸡蛋提前从冰箱拿出来回温,面粉过筛备用
二、
鸡蛋打入盆里(盆要大一点)倒入细砂糖
三、
取一个锅,锅里放热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发
四、
随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠
五、
将鸡蛋打到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以清晰的画出纹路时,就可以了
六、
分3-4次加入低筋面粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使其混合均匀
七、
在搅拌好的蛋糊里加入植物油,继续拌匀
八、
倒入模具里,如果是烤盘则要垫上油纸,用力震几下,放入预热好的烤箱,180度30分钟