泰式涼拌雞絲的做法
泰式涼拌雞絲的食材和调料：
熟雞肉絲一小碗（也可用其他任何肉絲替代）、大洋蔥半只、胡蘿卜小半根、燈籠青椒半個、香菜一小把、水發木耳適量、魚露4大匙、糖1大匙、醋2大匙、香油2大匙、蒜蓉1大匙
教您泰式涼拌雞絲的家常做法，泰式涼拌雞絲怎么做好吃
1.先把雞肉煮熟后等涼撕成絲備用。然后把所有調味料用一個小碗充分攪拌均勻
2.洋蔥青椒胡蘿卜切絲后用一個大容器，裝冰水浸泡至少20分鐘。這個步驟是去除洋蔥辛辣味和青椒胡蘿卜生澀味的關鍵
3.將木耳絲入滾水汆燙一下，即刻投入冷水中降溫保持清脆口感，瀝干水分待用
4.把洋蔥青椒胡蘿卜都撈出來控干水份，加入香菜段和木耳絲雞絲，拌入調味料，充分攪拌均勻后。加蓋冰箱冷藏20分鐘既可上桌
家常美食网小贴士
如果要吃素的，把雞絲換成汆燙過涼水的粉絲，也巨爽口。強烈推薦給大家～
