牛仔骨炖粉条的做法
推荐9工艺：炖口味：浓香味难度：普通水平时间：1小时以上牛仔骨500克 土豆200克 粉条30克调料红烧汁80克蚝油20克 水 1000克芝麻油5克
1、将牛仔骨冲洗干净;土豆去皮，切块，加清水浸泡去表面淀粉;
2、坐锅点火，加水烧热，放入牛仔骨焯烫变色后，捞起沥干，装盘。
3、净锅复火上，放入焯好的牛仔骨，倒入红烧汁、蚝油;
4、加清水没过牛仔骨，旺火煮开后转小火慢炖。
5、粉条加温水浸泡回软，备用。
6、待牛仔骨煮至骨上的肉能脱离时，放入土豆块、粉条翻炒均匀续炖。
7、炖至汤汁浓稠时，倒入芝麻油拌匀即可出锅。
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