清蒸蒜香腊肉的做法
推荐8工艺：蒸口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟腊肉280克 胡萝卜1小段 大蒜6瓣葱花1根调料料酒适量生抽适量陈醋适量辣椒油适量香油适量
1、将腊肉洗去表面附尘，切薄片，摆盘装好;
2、再淋入适量的料酒，放入蒸锅内蒸15分钟至熟;
3、胡萝卜洗干净后，切薄圆片，用牙签做成花朵形状;
4、大蒜去皮，洗好，剁切蒜蓉;香葱择洗干净，切葱花;
5、取小碗，装入蒜蓉，加生抽、陈醋、香油、辣椒油拌匀成料汁;
6、取出蒸好的腊肉片，倒入蒸出的肉汁;
7、将胡萝卜花放在腊肉中间，撒上葱花;
8、淋上调好的料汁即可食用。
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