蘑菇泡菜煎饼的做法
主料:小麦面粉100克 辣白菜1卷 鸡蛋1个
辅料:口蘑8个 培根1片
调料:色拉油2勺 蒜2瓣 小葱1把
蘑菇泡菜煎饼的做法1.蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜(做法请点击：自制辣白菜)切碎
2.将切碎的材料混合装进大碗里
3.分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去(分次筛入，边筛边搅拌可以避免面糊起坨，影响口感)
4.最后加入鸡蛋，拌均匀。如果觉得有些干，可以适当添加一点水。如图，面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了
5.锅中加1-2勺油，微微热后，用勺子舀起面糊，摊入锅中。基本上一勺就可以摊一个小饼
6.小火煎至两面金黄，熟透即可