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红心萝卜拌海蜇

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-06

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红心萝卜拌海蜇
红心萝卜拌海蜇的主料:
海蜇头

海蜇头100克

心里美萝卜

心里美萝卜半个

辅料:
红心萝卜拌海蜇的调料:
鸡精

鸡精 适量

生抽

生抽 适量

香油

香油 适量

白糖

白糖 适量

红心萝卜拌海蜇的做法

 

主料:海蜇头100克  心里美萝卜半个

调料:醋适量  鸡精少许  生抽适量  香油少许  白糖适量

红心萝卜拌海蜇的做法:

1.海蜇头洗去泥沙,入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片,再入清水中浸泡2小时

2.心里美萝卜去皮切丝,用盐抓过后,过冷开水再挤去多余水分

3.海蜇头沥水放入大碗中,入80℃左右的沸水烫一下,立即将海蜇头捞出

4.将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中,趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀,再淋入麻油


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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