卤煮豆面丸子的做法
主料：面粉200g，黑豆面50g，黄豆面50g，胡萝卜40g
调料：盐4g，五香粉5g，葱，姜，花椒，韭菜花，腐乳汁，麻酱汁，蟹味菇50g，油菜2棵，豆泡60g，鸡蛋1个，馒头半个，香菜4根
做法：1、准备材料
2、胡萝卜切丝；葱、香菜切末
3、馒头切末
4、黑豆面、黄豆面、面粉倒入盆中
6、上锅炸豆面丸子，捞出
7、锅中放入水，放入豆泡焯水，取出备用
8、锅中另放入水，加入丸子、豆泡、蟹味菇、葱、姜，放入花椒，加盐调味。烧开后改小火，煮10分钟
9、最后下油菜即可
注意事项：可依据自己的口味，调入韭菜花、腐乳汁、麻酱汁