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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-19
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冰糖莲肉的制作材料：
主料：莲子100克
调料：冰糖200克
教您冰糖莲肉怎么做，如何做冰糖莲肉才好吃
1.将汤锅置于火上，加清水烧沸，放入少许碱面，再将莲子放入，用刷子不断地搅动，待莲子皮剥落为止；
2.捞出莲子，用冷水浸凉、洗净；
3.用小刀削去两端，捅去心；
4.莲子放入大碗内，加清水，上屉蒸烂；
5.取出后分装在小汤碗里；
6.用小钢精锅置于火上，加冰糖和水烧沸，待冰糖溶化后，滤净；
7.再置火上烧沸，然后分装在盛莲了的小汤碗里。
小帖士-健康提示：补气健脾，养心安神。
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