夏季口味卷的做法
夏季口味卷的制作材料:
主料:黄瓜100克,土豆(黄皮)100克,红萝卜30克,鸡蛋75克,鲍鱼50克,金华火腿30克,芦笋20克,豌豆20克,小麦面粉300克
辅料:紫菜(干)100克
调料:色拉酱50克,芥末1克,味精2克,盐1克,胡椒粉1克
教您夏季口味卷怎么做,如何做夏季口味卷才好吃
1. 大黄瓜先去皮,再用逆时针的削皮方式,切成约20厘米*7厘米的长条数片。紫菜切成宽约7厘米的长条数片;芦笋、火腿和鲍鱼切长约7厘米的条状。 紫菜摊平,铺上适量的鲍鱼、芦笋、豌豆后卷起。
2. 马铃薯对切开,和红萝卜、鸡蛋一起用大火蒸20分钟后取出。马铃薯、红萝卜和鸡蛋去皮后切成小丁,拌上芥末(黄)、味精、盐、白胡椒粉。
3. 将面粉加水和成面团,做成面饼(熟)。平铺面饼,放进适量的马铃薯、红萝卜、鸡蛋,再逐个包裹紫菜卷,整齐排放后,包裹起来再切段。
4. 旁边可置色拉酱,以便蘸食。