奶酪蓝莓蛋糕的做法
主料：
奶油奶酪120克、糖20克、鸡蛋一个、高粉180、老面80、糖40、蜂蜜10克
牛奶70克、蛋液30、酸奶10克、酵母3克、盐3克、黄油20克、蓝莓果酱酥粒
做法：
1、首先放液体，倒入70克的牛奶，10克的酸奶，然后放入3克的酵母，静置10分钟，冬天温度低，活化酵母有利发酵。
2、加入一个鸡蛋（我放的乌鸡蛋）和糖。
3、放入粉类，盐。老面用手撕成小块，放入。
4、放入盐，盐和酵母不要同时放。
5、面团揉40分钟后加入黄油继续揉。
6、直到可以拉出薄膜，破洞成光滑。
7、面团放在面包机里发酵，发酵到2.5倍大。
8、奶酪隔水加热，放入20克白糖。搅拌到糖溶化，奶酪顺滑，然后逐渐的加蛋液。
9、打到油水混合均匀。
10、烤盘放入油纸，我用的是君之 常用的正方形烤盘。
11、面包整形，卷擀两次成正方形。面包上面倒上奶酪糊，抹平。
12、挤上蓝莓果酱，可以撒上酥粒，芝麻之类的做装饰，最后预热烤箱170度，中层烤20分钟。
膳食食疗：
1、高筋面粉：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2、鸡蛋：每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
3、蜂蜜：含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化。