韩酱酥茄条的做法
材料：
茄子，八角，面粉，淀粉
调料：
韩式辣酱
做法：
1：原料图。
2：韩式辣酱用水调稀备用。
3，4：茄子去皮切成1厘米见方的小条。
5：切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。
6：泡好的茄子控干水分，均匀的撒入面粉，淀粉，比例3:1，使每个茄条都裹上粉即可。
7：锅内到油，放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出。
8：锅内留底油，放入一颗八角炒香，倒入稀释的韩式辣酱，炒匀。
9：倒入茄条，快速翻炒均匀，使茄条都沾上韩式辣酱即可。
小贴士：
撒面粉淀粉的时候，要耐心，一点一点撒入，使每根茄条都均匀的沾上。