青椒洋葱炒鸡肠的做法
材料：
半熟鸡肠500克，青椒2个，洋葱半个。
调料：
葱姜适量，蒜瓣3个，干辣椒3个，白酒3毫升
白糖2克，酱油20毫升，盐适量，鸡精少许。
做法：
1·准备好所有的食材，鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。
2·青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。，炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
3·倒入鸡肠翻炒片刻，加入白酒炒香。
4·加入洋葱继续炒出香味，加入酱油。
5·加入糖和盐翻炒均匀，再加入青椒继续翻炒。
6·加少许鸡精淋入香油，翻炒均匀关火。
小贴士：
我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。
焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。
用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。