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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-08
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食材明细：肋骨 两根火腿 适量冬笋 适量冬菇 适量姜片 适量葱段 适量盐 一茶匙糖 一茶匙生抽 一汤匙老抽 半汤匙料酒 两汤匙水淀粉 一汤匙
做法：1、原料。2、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。3、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。4、冬笋冬菇切片，火腿条。5、盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。6、上锅蒸30分钟。7、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。8、浇在排骨上即可。
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