甜菜脯马蹄蒸肉饼的做法
用料 :
猪绞肉 500g 甜菜脯 1包（200g）
马蹄 大约10个葱 2～3根
姜 1大块 蚝油 1～2TBSP
红糖 大约1TBSP 白胡椒粉 大约1tsp
鸡蛋 1颗生粉 大约2TBSP
做法 :
1.甜菜脯洗净
2.用清水浸泡40分钟左右
3.将菜脯捞起沥干，切碎
4.马蹄也切碎备用
5.另准备好姜，姜擦茸；葱切末
6.将所有调料（菜脯，马蹄除外）加入猪绞肉
7.用筷子朝一个方向搅拌上劲
8.加入菜脯和马蹄
9.继续往一个方向搅拌上劲
10.将肉馅儿分别装入两个碗里
11.蒸锅烧水，水开后上锅蒸30分钟左右即可（实际以蒸熟为准哈），为了拍照稍微好看点儿我把它倒扣了出来（貌似也没有很好看啊，唉），还围了几根菜叶，其实这些都没有必要，通常蒸好后我都直接原碗上桌，用勺子舀着吃就行