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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-06
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用料 :鸭胸肉 两条大葱 两根盐 1/4小勺料酒 1小勺胡椒粉 1/2小勺生粉 1小勺黄酱 1大勺
做法 :1.鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝2.用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀3.热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀4.下葱丝翻炒变软即可出锅
小贴士:1）鸭胸在超市的冷冻柜都有出售，都是成条的独立包装2）没有黄酱，用甜面酱也可以3）挂过淀粉的肉炒来会粘锅，一定要记住热锅凉油，锅烧到冒微烟，下油，油稍微温一下就下肉丝
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