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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-06
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用料 :鸡胸肉 一块 青尖椒（特辣型） 适量红尖椒（特辣型） 适量姜片 甜面酱 料酒 盐 蘑菇精 水淀粉
做法 :1.将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）2.青尖椒，红尖椒切筒状备用3.锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味4.将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀5.将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了
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