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鱼香土豆片

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-03

62人看过

查看评论 0条

鱼香土豆片
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鱼香土豆片的做法



原料:

土豆2个,胡萝卜1小根,干木耳少量,葱半根,大蒜3瓣,生姜1小块,泡椒6个,红椒小半个,香醋1大勺,白糖1大勺,生抽半勺,食盐适量,十三香1小勺,料酒小半勺。

做法:


1、土豆去皮切片,胡萝卜洗净切片,切好的片泡入水中,再次洗去淀粉。

2、葱、姜、蒜切末,留一小部分葱和蒜切片。

3、泡椒去蒂切碎。

4、取一半葱姜蒜末加入料酒、白糖、香醋、生抽、食盐及十三香调成鱼香汁备用。

5、干木耳泡发后洗净稍切小。

6、切成片的葱和蒜片入锅中炒出香味。

7、加入泡椒炒香,加入土豆片和胡萝卜片翻炒半分钟,倒入鱼香汁,如果汤汁不够多可以再加少量水。

8、加盖锅盖,待汤汁快收干时加入切成片的红椒。

9、翻炒均匀后即可关火出锅,装入盘子上桌。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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