杏酱杯子慕斯的做法
原料：杏子酱80g 淡奶油150g 指拇蛋糕体适量 酸奶50g
做 法：
1.淡奶油放入一个干净无水的碗里，打至到7分发左右，因为会加入杏子酱，所以不用额外再加糖，如果吃得比较甜可以适量加一些白糖在奶油里混合打发。
2.打发好的奶油里加入50g酸奶混合均匀后，把杏子酱加入，充分搅拌均匀，慕斯馅就做好了。（由于这款慕斯用的是杯子，所以不用加吉利丁片，这样口感上会相对软一些）
3.准备一个杯子，指拇蛋糕体放进杯子底部，倒一层慕斯馅，一层蛋糕一层馅，装至杯子8分满就可以了，做好的慕斯蛋糕放冰箱里冷藏4-5个小时左右就可以品尝了。
4.从冰箱里取出的杯子慕斯在吃之前可以再铺上一层杏子酱，这样风味更好。冰冰爽爽，清淡清新，很好的一款下午茶点。
小贴士：
1.淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。
2.打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，盖紧盖子，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。
3.也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。