小青蛙菠菜面包的做法
材料:新鲜菠菜50G，高筋面粉300G，糖40G，奶油30G，酵母4G，水110ML，另需要打菠菜时用水50ML
做法：1 新鲜菠菜洗净。
2 放入淡盐水中焯一下.挤去多余水份。
3 将焯好的菠菜与50ML水一起打成细腻的泥状。
4 与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团。
5 放置60分钟左右进行第一次发酵。
6 第一次发酵完毕以后，将面团均匀分成12个小面团与24个小面球.放置10分钟进行中间发酵。
7 中间发酵完毕后,如图,将一个大面团与两个小面球再次揉圆,组合成青蛙头部。
8 所有的小青蛙做好以后，进行第二次发酵。
9 第二次发酵大概需要半个小时,当面坯膨胀2倍左右,再上面喷一层水雾，洒上一层面粉。
10 烤箱预热180度,烤15分钟左右。
11 烤好后，马上取出。稍微凉了以后，掸去面粉，用巧克力画上大眼睛，大嘴巴和小红脸蛋。
12 一只漂亮的青蛙妹妹和一只幸福地发晕的青蛙哥哥就做好啦。