菠菜鸡蛋烙的做法
主料:菠菜350克 鸡蛋3个
辅料:玉米淀粉12克
调料:食盐2克 醋3克 生抽3克 香油2克 水适量 白胡椒粉2克 植物油3克
菠菜鸡蛋烙的做法
1.将菠菜洗净，放入加过盐的沸水中汆汤1分钟捞出
2.菠菜放凉手，用双手挤压出水分，然后切碎
3.玉米淀粉用少量水化开
4.鸡蛋打散后，将玉米淀粉加入其中
5.然后将菠菜也倒进去，搅拌均匀
6.加入盐、白胡椒粉
7.倒入合适的容器中，容器要用植物油涂抹四壁
8.放入蒸锅中，上汽后继续蒸15分钟
9.取出放凉，可斩件，吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食