肉末豆松盖饭的做法
主料:猪肉馅200克 豆渣150克 米饭1碗
辅料:油菜50克 胡萝卜半根 海苔1片 水萝卜1片
调料:食盐3克 鸡精2克 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒5克 生抽5克 老抽3克 白糖3克
肉末豆松盖饭的做法
1.豆渣尽量压净水分，将油菜头截下削成花;胡萝卜片用模具压花;葱姜蒜切末
2.不粘锅中加适量油，下入豆渣，煸炒至水分散发颜色淡黄后盛出
3. 另起锅加少许油，下入肉馅，炒散，加入葱姜蒜末炒出香味后加适量料酒、生抽、老抽
4. 加入炒干的豆松，调入少许盐、糖、鸡精
5. 翻炒均匀后再撒入少许葱末即可
6.将油菜和胡萝卜用油盐水烫过，将油菜码放在米饭一边
7. 用保鲜膜包一些米饭按扁整形成为女孩的脸
8. 将炒好的肉末豆松放入碗中，整好头型后，再将做好的脸部放进去装饰上油菜花和胡萝卜花
9. 用海苔煎成表情，再用水萝卜皮剪成蝴蝶结等装饰即可