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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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年糕适量
章鱼2只
海鲜菇适量
菠菜适量
红辣椒适量
胡萝卜适量
高汤 1碗
老抽 1大匙
辣椒酱 半大匙
料酒 1茶匙
食盐 半茶匙
白糖 半茶匙
香醋 适量
材料 ：
年糕片，章鱼两只，鲜菇菌，虾丸，波菜，辣椒，胡箩卜。 调味料 ：
高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。 做法： 1、年糕片泡清水约３０分钟。 2、章鱼烫飞水后切块，波菜切细段，辣椒切片，胡箩卜切片。 3、高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）。 4、拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。
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做法：工艺：烧 口味：浓香味 难度：普通水
做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
做法：工艺：煮 口味：咸鲜味 难度：普通水
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