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    美食天下菜谱

    苦瓜摊鸡蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    3624人看过

    查看评论 0条

    苦瓜摊鸡蛋
    • 栏目：家常菜 工艺：生煎
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    苦瓜摊鸡蛋的做法
    1.　苦瓜洗净，从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净；
    2.　横切成片，并加盐抓拌一会儿，再将苦瓜泡入冰水中20分钟，捞起沥干；
    3.　鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅匀；
    4.　再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分混合；
    5.　锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼；
    6.　改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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