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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-08
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米线300克
面筋200克
酱油 5克
香醋 10ml
豆瓣酱 5克
香菜 2棵
白糖 3克
辣椒酱 5克
跟好多人说起最近吃粉干，这才发现几乎所有人都不知道粉干是啥，于是才发现这个疑似也是衢州这边的特产之一，虽然别的地方也有类似的产品~但是名字不同。
主料：米线300克，素鸡200克
调料：酱油5克，香醋10毫升，豆瓣酱5克，香菜2棵，白糖3克，辣椒酱5克
凉拌粉干的做法
1. 籼米粉在水中浸泡备用，素鸡切厚片，煎或炸至表面起泡后捞出沥油，改刀成丁
2.籼米粉煮熟后捞出沥水
3.籼米粉和素鸡加入豆瓣酱、酱油、香醋、辣椒酱、白糖拌匀，再拌入香菜即可
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