杂菜瘦身煲的做法
用料
香菇十朵，草菇十朵，红萝卜一小根，玉米一根，玉米须（中药店有卖）一小把，芹菜适量，绿花椰菜适量，鸡腿一只，冬粉一小把，高汤一罐
作法
1、香菇切去蒂，泡水两小时以上，香菇水留着备用。
2、利用滚水，鸡肉去皮过水备用。
3、玉米须洗净，放入水中（约3杯水量）,煮15分钟后，玉米须拧水丢弃，留玉米须水备用。
4、红萝卜、玉米、芹菜洗净切块备用。
5、红萝卜、香菇、玉米块、芹菜一起放入玉米须水再加香菇水煲1小时。
6、再把高汤加入，鸡腿肉、绿花椰菜、草菇放入，煲小火20分钟。
7、最后把冬粉放入即可。
功效
此道汤方有去水肿、利尿、降血脂、降血压、去除体内脂肪之效。
说明
此汤是讲究色、香、味及减肥的疗效俱全，好看、好吃，又能养颜的杂菜瘦身煲。煲中之蔬菜对身体有益，因为它含有各种维生素、矿物质、叶绿素、微量元素和酵素，可以帮助我们清除体内废物，避免内脏受到污染。而蔬菜所含的纤维也可以清除肠壁、促进排便、净化体内器官。香菇能降血脂、降血压，玉米须利尿去水肿。
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